0 Bubur Nasi Teri Medan

Bubur Nasi Teri Medan

Bahan: 

• 200 gr nasi
• 50 gr teri medan, goreng, haluskan, ayak
• 200 ml kaldu daging
• 50 gr daun kangkung
• 25 gr labu siam, potong halus
• 50 gr tempe
• 1 buah bawang putih, cincang halus
• 1/2 sdm margarin
• Garam dan gula pasir secukupnya

Cara Membuat:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan tempe dan labu siam, masak sampai matang. Masukkan daun kangkung, masak sampai semua bahan matang.
2. Campurkan nasi dengan setengah bagian air kaldu dan tumisan. Haluskan dengan menggunakan blender.
3. Masukkan bubur kedalam panci. Tambahkan sisa ir akaldu, garam dan gula. masak kembali sampai mendidih, angkat.
4. tuang bubur kedalam mangkuk, taburidengan bubuk teri medan.

ctt: Kadar garam pada teri medan dapat dikurangi  dengan cara mencuci bersih teri medan kemudian rendam selama 5 menit dalam air hangat

Sumber :  http://www.makananbayi.org

0 Bubur Pelangi

Bubur Pelangi

Bahan Kaldu:

• 100 gr ceker ayam, cuci bersih
• 1 liter air

Bahan Bubur Kuning:

• 1/4 sdm margarin
• 1/2 sdt bawang bombay cincang
• 50 gr jagung manis pipil
• 10 gr beras

Bahan Bubur Orange:

• 1/4 sdm margarin
• 1/2 sdt bawang bombay cincang
• 25 gr wortel
• 10 gr beras

Bahan Bubur Hijau:

• 1/4 sdm margarin
• 1/2 sdt bawang bombay cincang
• 25 gr bayam
• 10 gr beras

Cara Membuat:

1. Rebus ceker ayam dengan air hingga daging ceker lunak. angkat, pisahkan daging ceker dari tulangnya. Bagi 3, sisihkan. Bagi air kaldu menjadi 3 bagian, sisihkan.
2. Bubur Kuning: panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan jagung, beras dan sepertiga air kaldu. Masak hingga menjadi  bubur, angkat. iCampur dengan sepertiga bagian daging ceker. Haluskan menggunakan blender, sisihkan.
3. Lakukan halyang sama dengan nomor 2 untuk membuat bubur orange dan bubur hijau.
4. Hidangkan bubur kuning, bubur orange dan bubur hijau dalam satu mangkuk.

Sumber :  http://www.makananbayi.org